MAZAMORRA DE PLATANO VERDE

INGREDIENTES: ( 6 tazas)
2 Plátanos verdes bellaco
9 Tazas de agua
1 Taza de leche
1/2 Taza de agua
Azúcar al gusto
1 Palito de canela
PREPARACION:
-Pelar los plátanos y rallarlos.
-Poner el agua y canela a la olla y esperar que hierva.
-La masa rallada se separa en dos porciones, una pequeña para formar bolitas y la otra se diluye con la 1/2 taza de agua.
-Cuando empieza a hervir se le agrega la masa diluida y remover bien, luego las bolitas y mover con cuidado, por espacio de 10 minutos.
-Retirar del fuego y agregarle la leche y el azúcar al gusto.
El plátano verde es importante consumir porque es:
-Rico en TANINOS, astringente que ayuda a superar la diarrea inmediatamente.
-VITAMINA C, es la 1/4 parte de la dosis diaria recomendada para niños
-ZINC, fortalece el cabello, previene su caida.
-Rico en HIDRATOS DE CARBONO, constituye una fuente energética que el organismo asimila rápidamente, siendo ideal para deportistas y niños, que necesitan reponerse de sus actividades físicas intensas.
-Alto contenido de POTASIO, el cual equilibra el agua del cuerpo contrarrestando el sodio y favoreciendo la eliminación de líquidos, ideal para los regímenes dietéticos, hipertensión, enfermedad cardiovascular, gota y reumatismo.
-Contiene PECTINA Y FIBRA, ayuda a mantener los niveles normales de colesterol.
-VITAMINAS A y C, que desintoxican el organismo.
-VITAMINAS C y FOSFORO, fortalece la mente, incrementa la memoria, retraza problemas de senilidad en ancianos.

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